Atriplex hortensis. 1 årig
 
Her kommer den knap så kendte 'Ruby gold'  havemælde - med gyldne farver, rød stilk og grønne blade.
 
Havemælde laver et smukt spir til buketter, og det er når planten netop har lavet sine fine runde frøstande, at den er egnet til at blive plukket.
 
Set på internettet; 'Havemælde er den ældste dyrkede spinatplante i Danmark, og de spydformede blade er gode i salater og som spinat. '
 
Bladene kan spises rå ( smager lidt syrligt/bittert ) men kan også tilberedes som spinat. 
 
Spirer bedst ved kølige temperaturer, så så den direkte på voksestedet allerede fra marts måned.
 
Minimum 100 frø